中国义乌网6月2日讯（义乌商报记者 陈健贤）“本餐厅采用纯商业运行、纯公益理念经营，不分红不退股，除去运行成本外，所有盈利全部用于社会公益事业。”5月30日晚上10点，义工之家发布了《义乌首家公益素食餐厅喊您来当股东》的消息，消息一出就被不少市民转发。不到14个小时，200个餐厅股东名额就已全部报满。
纯公益的素食餐厅
公益、环保、素食、众筹这些字眼都是这家餐厅的组成要素。“早在几个月前，我们就开始做前期考察和调研工作，今年3月专门去了海宁，到一家公益素食餐厅取经。”义工之家负责人金利宾说，“海宁市慈善义工队通过向社会募集资金，开设了‘海宁南关厢素食馆’。募捐期间及开业以来，许多人通过捐赠或就餐的方式奉献爱心，使得素食馆开业8个月即盈利40万元，而款项全部被用于慈善救助。”
为了让公益素食餐厅在义乌也能落地生根，义工之家集思广益。“我们推出了200个股东名额，每股5000元，股东获颁专人的股权证书，每年都能领取500元餐券，但永不分红、永不付息、永不退股、亏损自负、盈利公益。此外，为了增加公益项目的透明度，餐厅运营将由专业的团队负责，财务定期公开，接受监督，每位股东都可随时到店里审查。”金利宾说，“义乌是一座很有爱心的城市，每次义工之家推出公益活动都会有很多人参与，这次能这么快完成众筹，都是因为广大爱心市民的支持与信任。”
据悉，公益素食餐厅将秉承“社会募捐，专业经营；素食食材，无害环保；义工服务，奉献爱心；所有利润，用诸公益”的原则。金利宾介绍:“素食餐厅在对外经营之余，还将成为一个‘公益据点’，搭建爱心义工信息平台，积极开展扶孤助学、助残济贫等救助活动。如果有多余资金，还会与其他公益团队互动，给新增的贫困学生和因病需要救助的市民等提供帮助。”
探寻“造血式”公益活动模式
义工之家自成立以来，举办了不少公益活动，如“爱心助学”、“流动书架”、“义乌温度”、“爱心农场”等，不断探索公益活动自我造血新模式。这一次，他们继续探索“造血式”公益活动模式———将“爱心农场”与公益素食餐厅相结合。
此前，义工之家就曾通过“土豆宴”、爱心义卖等方式来帮助“爱心农场”的帮扶家庭。“通过这些方式，我们已经帮助近10户贫困农户，创造约40万元收益。”金利宾说，“以后大家仍可以到‘爱心农场’种植、采摘蔬菜，同时我们计划将‘爱心农场’里的农作物直接送到餐厅，这样既能帮助贫困家庭劳动创收，还能从源头上管控食品安全。到时候，我们还会推出‘自助餐光盘可领取优惠券’等活动，引导大家减少浪费。”
希望有爱心的你来餐厅工作
目前，餐厅已经完成众筹，拥有了前期运营成本，店内的装修方案也在设计当中，计划于下月开业。据悉，餐厅位于阳光小区小广场上(工人北路与宗泽路交叉口)，餐厅开放后，预计可同时容纳100余人就餐。
如果你想到这样一个充满爱心的餐厅工作，见证更多爱心事件，变成一个更温暖的人，可以通过以下两种方式报名。一是成为餐厅员工；二是参加餐厅志愿服务队伍，利用空余时间到餐厅当义工服务生。要想成为餐厅员工，要求如下:店长，有丰富餐饮管理经验，能熟练操作办公自动化软件，普通话标准，性别不限，学历不限，国籍不限，年龄在28-35周岁，热情开朗，做事细致，待遇面议；中餐大厨，从事厨师行业3年以上，擅长素餐者优先，年龄在28- 40周岁，责任心强，待遇面议。有意者请联系金利宾，咨询电话:13575975800。
